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Ostemeraviglioso with:
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Other century's stuff
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.. the storys written from my friends who tell of as he was lived in the other century.
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Our adresses
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.. here our friends who you can go to visit.
Many many beatiful pages to see
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Cockery time
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let come to see how do we cook here..
Osteria Gramola's
cooking school
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We go around
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..there are here so many small-unknown places to see and I can bring you there..
Here you are what nice turn
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Farmhouse
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.. here there are these beautiful places in order to pass the
vacations...
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Quel che si mangia
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Chi lo fa
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Chi lo fa:La ditta Gozzi Adriano e c. nasce negli anni '50 a Colle Val d'Elsa come semplice macelleria, dopo una lunga esperienza come commercianti di bestiame vivo, ed affianca alla vendita anche la lavorazione di qualche capo suino. Lentamente questa attivita' prende sempre piu' consistenza, fino ad oggi in cui l'azienda ha raggiunto la terza generazione con una forza lavoro di 7 persone, ma con la stessa cura nella produzione di 40 anni fa.
Il prosciutto si ottiene dalla salatura della coscia di suino proveniente da allevamenti nazionali e successiva stagionatura. Il peso del prosciutto, trattandosi di un pezzo lavorato intero, varia da circa 8 a circa 9 kg. a seconda della taglia dell'animale.
Come si conserva:Per mantenere il prosciutto al meglio va conservato a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi.
Ingredienti: prosciutto, conservante: E252 potassio nitrato. Carni certificate con certificazione di autocontrollo.
Carni certificate con certificazione di autocontrollo.
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Il prosciutto, per i panini è proprio il meglio che c'e', specialmente con le fette di pane fresco. Un altro modo che si usa per mangiarlo e' insieme al melone, che da noi si chiama popone e che d'estate oggi si mangia anche per pranzo o per cena quando e' caldo. Ai mi' tempi, invece, si diceva che si mangiava a cena, dopo la minestra presciutto e popone, pero', a dire il vero, il prosciutto non c'era..
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| Price |
Properties |
EUR 185,26
ITL 358.713
USD 270,47
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prosciutto intero 8.5 kg circa. |
| Cod. Prod.: SG-004 |
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All prices shown include discount. Import-Export taxes are eventually to be payed by the clients-Products are not exportable everywhere.
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Versione Italiana
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Dolci
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ricciarelli al cioccolato
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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Dolci
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ricciarelli
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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La roba speciale
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Le tazze delle contrade
Da noi tutti sanno cos'e' il Palio, la corsa dei cavalli fatta per il 2 luglio e il 16 d'agosto a Siena in piazza del Campo, ma solo se si e' proprio di Siena citta' si puo' capire. Per chi gia' sta fuori citta', come me, e' una bella festa, per loro invece e' questione di vita o di morte, o almeno di contentezza o di disperazione. Queste belle tazze rappresentano le diciassette contrade, e se dai a un contradaiolo quella della su' contrada, gli puoi offrire anche il veleno che lo beve lo stesso e stai sicuro che ti dice anche che e' di molto buono!
Scegli un'altra contrada
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EUR 31,95
ITL 61.863
USD 46,65
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Cesti e canestri
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Cappello paglia Firenze
Con il caldo del Solleone non si scherza, se pero' vi garba camminare e andare in giro, fate come me: mettetevi un bel cappello di paglia di Firenze
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EUR 69,71
ITL 134.985
USD 101,78
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Dolci
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Panforte Fichi e Noci
Questo panforte e' fatto coi fichi e le noci che sono ingredienti parecchio facili a trovarsi da noi e sicche' puo' sembrare un panforte meno buono di quello fatto con le mandorle e col cedro candito. Ma se l'assaggiate vedrete che si tratta invece di un signor panforte
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EUR 14,07
ITL 27.243
USD 20,54
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