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Roba dell'altro secolo
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.. i racconti scritti dai miei amici che raccontano di come si viveva nell'altro secolo..
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I nostri indirizzi
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.. ecco i nostri amici che potete andare a visitare..
Eccovi tante belle pagine da vedere..
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Ai fornelli
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.. venite a vedere come si cucina da noi..
La scuola di cucina dell'Osteria La Gramola
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Si va in giro
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.. ci sono tanti piccoli posti da vedere, e io vi ci posso portare..
Sentite che belle girate..
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Chi lo fa
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Chi lo fa: La ditta Gozzi Adriano e c. nasce negli anni '50 a Colle Val d'Elsa come semplice macelleria, dopo una lunga esperienza come commercianti di bestiame vivo, ed affianca alla vendita anche la lavorazione di qualche capo suino. Lentamente questa attivita' prende sempre piu' consistenza, fino ad oggi in cui l'azienda ha raggiunto la terza generazione con una forza lavoro di 7 persone, ma con la stessa cura nella produzione di 40 anni fa.
Il salame: si ottiene dalla macinazione di carni suine di spalla e pancetta provenienti da allevamenti nazionali, con aggiunta di lardo della schiena tagliato in cubetti, il tutto insaccato e successivamente sottoposto a stagionatura.
Come si conserva: Per mantenere il salame al meglio va conservato a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi e, dopo averlo aperto, in frigorifero a +2/+4 gradi centigradi.
Ingredienti: percentuale carne magra: 75% circa; percentuale carne grassa: 25% circa; additivi: E300 acido L-ascorbico; conservante: E252 potassio nitrato; zuccheri: lattosio, destrosio, saccarosio.
Carni certificate con certificazione di autocontrollo.
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Il salame va affettato poco prima di mangiarlo per fargli mantenere tutto il profumo.
C'e' chi leva i grani di pepe perche' pizzica, ma anche questo fa parte del suo sapore.
Da noi si mangia da solo perche' e' bello saporito dentro i panini o per antipasto insieme a quegli altri affettati.
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| Prezzo |
Proprietà |
EUR 15,39
ITL 29.799
USD 22,46
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salame intero 600 gr circa |
| Cod. Prod.: SG-002 |
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Tutti i prezzi esposti sono comprensivi di sconto ed IVA inclusa
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English Version
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Dolci
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ricciarelli al cioccolato
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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Dolci
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ricciarelli
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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La roba speciale
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Le tazze delle contrade
Da noi tutti sanno cos'e' il Palio, la corsa dei cavalli fatta per il 2 luglio e il 16 d'agosto a Siena in piazza del Campo, ma solo se si e' proprio di Siena citta' si puo' capire. Per chi gia' sta fuori citta', come me, e' una bella festa, per loro invece e' questione di vita o di morte, o almeno di contentezza o di disperazione. Queste belle tazze rappresentano le diciassette contrade, e se dai a un contradaiolo quella della su' contrada, gli puoi offrire anche il veleno che lo beve lo stesso e stai sicuro che ti dice anche che e' di molto buono!
Scegli un'altra contrada
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EUR 31,95
ITL 61.863
USD 46,65
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Cesti e canestri
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Cappello paglia Firenze
Con il caldo del Solleone non si scherza, se pero' vi garba camminare e andare in giro, fate come me: mettetevi un bel cappello di paglia di Firenze
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EUR 69,71
ITL 134.985
USD 101,78
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Dolci
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Panforte Fichi e Noci
Questo panforte e' fatto coi fichi e le noci che sono ingredienti parecchio facili a trovarsi da noi e sicche' puo' sembrare un panforte meno buono di quello fatto con le mandorle e col cedro candito. Ma se l'assaggiate vedrete che si tratta invece di un signor panforte
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EUR 14,07
ITL 27.243
USD 20,54
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