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Roba dell'altro secolo
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.. i racconti scritti dai miei amici che raccontano di come si viveva nell'altro secolo..
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I nostri indirizzi
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.. ecco i nostri amici che potete andare a visitare..
Eccovi tante belle pagine da vedere..
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Ai fornelli
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.. venite a vedere come si cucina da noi..
La scuola di cucina dell'Osteria La Gramola
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Si va in giro
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.. ci sono tanti piccoli posti da vedere, e io vi ci posso portare..
Sentite che belle girate..
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Chi lo fa
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Chi lo fa: La ditta Gozzi Adriano e c. nasce negli anni '50 a Colle Val d'Elsa e l'azienda ha ormai raggiunto la terza generazione, ma con la stessa cura nella produzione di 40 anni fa.
Il prosciutto si ottiene dalla salatura della coscia di suino proveniente da allevamenti nazionali e successiva stagionatura.
Come si conserva:l prosciutto al meglio va conservato a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi.
Ingredienti: conservante: E252 potassio nitrato.
Il salame si ottiene dalla macinazione di carni suine di spalla e pancetta provenienti da allevamenti nazionali, con aggiunta di lardo della schiena tagliato in cubetti, il tutto insaccato e successivamente sottoposto a stagionatura.
Come si conserva:il salame al meglio va conservato a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi e, dopo averlo aperto, in frigorifero a +2/+4 gradi centigradi.
Ingredienti: percentuale carne magra: 75% circa; percentuale carne grassa: 25% circa; additivi: E300 acido L-ascorbico; conservante: E252 potassio nitrato; zuccheri: lattosio, destrosio, saccarosio.
La finocchiona si ottiene dalla macinazione di carni suine di spalla e pancetta provenienti da allevamenti nazionali, insaccate e successivamente sottoposte a stagionatura.
Come si conserva: Per mantenere la finocchiona al meglio va conservata a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi e, dopo averla aperta, in frigorifero a +2/+4 gradi centigradi.
Ingredienti: percentuale carne magra: 65% circa; percentuale carne grassa: 35% circa; additivi: E300 acido L-ascorbico; conservante: E252 potassio nitrato; zuccheri: lattosio, destrosio, saccarosio.
ll rigatino: si ottiene dalla salatura della pancetta di suino proveniente da allevamenti nazionali e successiva stagionatura.
Come si conserva: Per mantenere il rigatino al meglio va conservato a temperatura ambiente, intorno ai +12/+18 gradi centigradi.
Ingredienti: conservante: E252 potassio nitrato.
TUTTE LE CARNI SONO CON CERTIFICAZIONE DI AUTOCONTROLLO
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Da noi gli affettati si mangiano sempre, a colazione, a merenda e a cena se non si sta a cucinare.
Ma se c'e' un pranzo importante allora gli affettati si usano messi tutti insieme in un bel vassoio per fare un bell'antipasto, che appunto si chiama antipasto toscano.
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| Prezzo |
Proprietà |
EUR 64,23
ITL 124.366
USD 93,77
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Un trancio sottovuoto di Prosciutto circa kg1
Un salame Toscano gr.600
Una Finocchiona Toscana gr.600
Un trancio di sottovuoto di Rigatino Toscano gr.400 |
| Cod. Prod.: SG-001 |
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Tutti i prezzi esposti sono comprensivi di sconto ed IVA inclusa
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English Version
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Dolci
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ricciarelli al cioccolato
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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Dolci
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ricciarelli
I ricciarelli sono tra i nostri dolci tradizionali tra i piu' difficili da fare in casa, ci sono bianchi e neri , cioe' ricoperti di cioccolata, e sono ripieni di pasta di mandorle. Si mangiano sempre per Natale e nel resto dell'inverno. Quelli bianchi sono ricoperti da zucchero a velo e se son buoni e freschi devono essere morbidi che si mangiano senza problemi. Son dolci delicati e se qualcuno vi offre un ricciarello non è proprio possibile rifiutare
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EUR 12,58
ITL 24.358
USD 18,36
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La roba speciale
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Le tazze delle contrade
Da noi tutti sanno cos'e' il Palio, la corsa dei cavalli fatta per il 2 luglio e il 16 d'agosto a Siena in piazza del Campo, ma solo se si e' proprio di Siena citta' si puo' capire. Per chi gia' sta fuori citta', come me, e' una bella festa, per loro invece e' questione di vita o di morte, o almeno di contentezza o di disperazione. Queste belle tazze rappresentano le diciassette contrade, e se dai a un contradaiolo quella della su' contrada, gli puoi offrire anche il veleno che lo beve lo stesso e stai sicuro che ti dice anche che e' di molto buono!
Scegli un'altra contrada
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EUR 31,95
ITL 61.863
USD 46,65
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Cesti e canestri
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Cappello paglia Firenze
Con il caldo del Solleone non si scherza, se pero' vi garba camminare e andare in giro, fate come me: mettetevi un bel cappello di paglia di Firenze
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EUR 69,71
ITL 134.985
USD 101,78
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Dolci
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Panforte Fichi e Noci
Questo panforte e' fatto coi fichi e le noci che sono ingredienti parecchio facili a trovarsi da noi e sicche' puo' sembrare un panforte meno buono di quello fatto con le mandorle e col cedro candito. Ma se l'assaggiate vedrete che si tratta invece di un signor panforte
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EUR 14,07
ITL 27.243
USD 20,54
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